Il chutney  è una salsa di accompagnamento agrodolce e per questo contiene frutta o verdura più zucchero e aceto per conferire alla salsa proprio un sapore caratteristico.

Originario dell’India, il chutney è stato importato in l’Europa nel 17esimo secolo e la parola deriva in primis dal verbo chatni che significa “fortemente speziato” e si è bene adattato all’inglesissimo “to crush”, corrispettivo Hindi del verbo “make chutney”, ovvero “schiacciare” proprio perchè la tradizione vuole che gli ingredienti vengano schiacciati tutti insieme per formare un composto unico.

I nostru chutney vengono prodotti con frutta e verdura a km zero provenienti dalle ricche campagne ferraresi

Consigliamo di usare i nostri chutney con formaggi saporiti e carni rosse, da servire su cioroline separate o nello stesso piatto di portata

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i chutney

I CHUTNEY (40g-90g)

chutney di albicocca
chutney di pesca e peperone
chutney di pomodoro
chutney di pera
chutney di zucca
chutney di peperone
chutney di prugne e mele
chutney di carote e rafano
chutney di ciliegia
chutney di fichi
chutney di cachi

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